主料：鸡翅，去皮板栗，红酒 辅料：冰糖，盐，油 做法：1、鸡翅洗净，沥干水份 2、锅内烧热油，放入鸡翅每面煎一分钟 3、倒入红酒没过鸡翅后再多放一点（板栗稍微难熟一些），加冰糖 4、待冰糖融化，放入板栗和少许盐，大火烧开，中小火收至汤汁浓稠，大火收汁即可！ 去皮板栗，现在大型超市的冷冻柜一般都会有，省去去皮的麻烦。家里有喝剩下的红酒，此法不妨试试…… 冰糖加的量要自己控制啊，单放红酒的话有点儿酸！